固体饮料属于茶饮料的一类。它指的是糖.乳和奶制品.鸡蛋或蔬菜制品.以果汁或植物提取为关键原料，加入适当的辅助材料或食用添加剂，每100克水不超过5克
。

固体饮料呈粉状.颗粒或小块，如豆奶粉.麦奶精，现磨咖啡.菊花晶体等
，关键分为蛋白质固体饮料（包括氨基酸饮料）和一般固体饮料。蛋白质固体饮料通常是黑芝麻糊.核桃粉.麦乳精等；常见的固体饮料有酸梅粉.菊花晶.速溶茶粉.氨基酸饮料等
。

长期以来，固体饮料种类繁多，固体饮料种类繁多.不同的口味.易于储存
，深受客户青睐；尤其是这些含有维生素的
；.矿物.氨基酸等营养物质的固体饮料可以立即填补身体新陈代谢所需的营养物质，成为许多人日常生活中不可分割的好伴侣。

固体饮料的特点

与液体饮料相比，固体饮料具有储存方便、体积明显减小、使用方便、口感好、速溶性好

、覆盖面广、饮用方便、包装简单
、运输方便等特点。

饮用方式

根据固体饮料的溶解度
，建议使用60种℃上下温开水冲洗
。这是因为固体饮料中所含的营养物质在高温下很容易溶解霉变
，比如溶解100℃水中的维生素C10分钟内损坏83%；婴儿奶粉等蛋白质固体饮料受高温危害，蛋白质由胶体溶液变为疑胶，进而产生堆积物，危害品质
。

此外，由于B族维生素能在阳光照射标准下加速溶解
，因此在冲调中含有维生素B1.B6维生素固体饮料（如枣汁），应使用深棕色玻璃茶杯或不透明水杯
，减少营养损伤；维生素C溶液在空气中迅速氧化。因此

，在混合含有更多维生素C的固体饮料时，应尽快饮用

，不需要放置很长时间。